Nom de la substance : Talc

Origine : Italie

Qualité : alimentaire

Spécification du produit : HTP4-E553b

Pureté : 96%

Formule : Mg3Si4O10(OH)2

Numéro Cas : 14807-96-6

Numéro CE : 238-877-9

Numéro UN : aucune réglementation

Utilisations du talc alimentaire :

• Anti-agglomérant : Le talc est couramment ajouté aux poudres alimentaires comme les épices, la farine, ou les produits en poudre pour éviter que ces derniers ne se collent ou ne forment des grumeaux.
• Enrobage alimentaire : Il peut être utilisé pour enrober certains aliments, comme les bonbons ou les fruits secs, pour améliorer leur aspect ou texture.
• Stabilisant de texture : Le talc peut aussi être utilisé dans certains produits alimentaires pour maintenir leur texture.

Sécurité et réglementation :

Le talc alimentaire doit être utilisé conformément aux normes de sécurité établies par les autorités sanitaires. En Europe, par exemple, il est autorisé dans certaines quantités spécifiques pour des usages bien définis. Cependant, il est important de noter que l'utilisation de talc dans les produits alimentaires a été un sujet de controverse, car certains types de talc peuvent contenir des impuretés, notamment de l'amiante, un cancérogène connu. C'est pourquoi les autorités veillent à ce que le talc utilisé soit exempt d'impuretés dangereuses.

En résumé, le talc alimentaire est utilisé pour ses propriétés anti-agglomérantes et de texture, mais il est important de respecter les normes de sécurité pour s'assurer de son innocuité.