Thermomètre sonde pour jambon, foie gras, chocolat. Thermomètre tige à piquer.
Thermomètre +30° à 100°C est indispensable pour réaliser votre foie gras maison avec une précision professionnelle. Il se plonge dans le foie gras pour en surveiller la cuisson: 50°C pour un foie gras mi-cuit ou rosé et 65°C pour un foie gras cuit. Il peut aussi s'utiliser pour la température du bain-marie, pour la confection de pâtés ou de terrine et même pour faire fondre le chocolat.
Marque : French Cooking By
Caractéristiques :
Votre thermomètre est rempli d’un liquide rouge beaucoup moins toxique que le mercure.
Il est calibré pour une immersion partielle.
La précision maximale se situe dans la zone centrale de l'échelle.
Thermomètre sonde pour jambon, foie gras, chocolat. Thermomètre tige à piquer.
Thermomètre +30° à 100°C est indispensable pour réaliser votre foie gras maison avec une précision professionnelle. Il se plonge dans le foie gras pour en surveiller la cuisson: 50°C pour un foie gras mi-cuit ou rosé et 65°C pour un foie gras cuit. Il peut aussi s'utiliser pour la température du bain-marie, pour la confection de pâtés ou de terrine et même pour faire fondre le chocolat.
Marque : French Cooking By